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澳门萄京8455举行首届厨艺技能比赛

发表时间:2019-06-12编辑:网站编辑:路明点击:次


  地大资讯网讯(通讯稿李倩 摄影杨钦祎)近日,震旦园餐厅举行首届厨艺技能大赛,18名选手纷纷拿出绝活,亮出看家本领。武汉大学、华中科技大学、华中师范大学、湖北大学4所高校后勤餐饮主要负责人担任特邀评委。


  本次厨艺技能比赛以“加强质量后勤建设,提升服务满意度”主题,分刀工和烹饪2个比赛组,刀工、自选菜品两个项目。在自选菜品摆台环节,精美的摆台已经升HUAWEI一门艺术,给观众带来一场视觉盛宴。


  比赛中,选手们展示了精湛的刀工,烹制出色香味俱全的美味菜肴,让品评的老师和同学们大饱口福。经过两个多小时的激烈比拼,李广、陈肯、刘彬分别获得刀功组一、二、三等奖;蔡小兵制作的《水晶财鱼片》获烹饪组一等奖,陈良仁制作的《金丝香芹球》获烹饪组二等奖,付小宇制作的《荷塘月色》获烹饪组三等奖。


  近年来,后勤保障处通过比赛挖掘人才,选拔出一批技艺超群、不断创新的技术能手和先进典型,多次在省内、全国协会等平台的技能竞赛中斩获佳绩,打造了一支能吃苦、懂技术、肯钻研的高素质人才队伍。


  后勤党委书记蔡楚元表示,后勤保障处将在完成饮食服务工作的同时,充分调动员工精炼技艺、开拓创新的积极性和主动性,进一步强化员工的责任意识,积极推动后勤工作标准化和规范化,为学校全面推进“双一流”建设提供了坚实的后勤保障。




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